银耳红枣汤是生活中最热门的一种甜品，它能活血化瘀，更加能和胃健脾，而且能起着润肺化痰的最重要起到，另外人们常常食用银耳红枣汤，还能美容养颜，减缓凋亡，但是银耳红枣汤应当怎么做呢？怎样才能让煮出软烂的银耳红枣汤呢？　　银耳红枣汤的作法银耳红枣汤怎么煮烂　　银耳红枣汤的作法　　1、制作银耳红枣汤时，必须打算枸杞部分把，红枣八个，冰糖适度，腊银耳一朵，清水适度。把准备好的银耳提早12小时放到冷水中洗净，把冷水好以后的银耳再行用流水冲洗整洁。　　2、把银耳洗涤以后小块小块儿，枸杞用温水清除一下，红枣也要清除整洁，班主任备好的食材全部放在汤锅中，加入适量清水，用大火烧进，用整洁的勺子加热一下，再行用小火渐渐炖制，约半小时左右，锅中的银耳就不会炖烂，这时再行重新加入冰糖调味，等冰糖全部化开以后必要放入就能食用。

　　3、银耳红枣汤在做到的时候除了按上面讲解的配方去做到以外，还可以在制作时按自己的必须重新加入其他食材，像百合、桂圆以及莲子等，就都是制作银耳红枣汤的理想配料，重新加入它们以后不会让银耳红枣汤的口感更佳，也不会让它的营养价值更高。　　银耳红枣汤的作法银耳红枣汤怎么煮烂　　银耳红枣汤怎么煮烂　　1、在做到银耳红枣汤的时候，想要让它尽早煮烂，应当提早把银耳放在冷水中泡放，洗净时间无法多于十小时，而且冷水好以后的银耳要用手把它撕开小朵，入锅以后再行用大火煮开，再行用小火慢煮，这样能让银耳均匀分布加热，可以较慢煮烂。

　　2、熬银耳红枣汤的时候，水要一次加足，这也是银耳红枣汤较慢煮烂的一个小窍门儿，，因为在煮制过程中，如果找到水少，再行加到冷水，就不会让银耳的细胞组织放宽，更容易经常出现熬不烂的情况。另外熬银耳红枣汤还可以把红枣提早用清水洗净一下，冷水好以后把它小块小块，去除枣核与银耳一起入锅熬，这样也能让银耳红枣汤迅速煮烂。

　　银耳的功效与起到　　1、肝脏止痛　　常常食用银耳可以协助我们提升肝脏的止痛功能，坚信很多人都告诉肝脏对我们的身体是起着一个什么样的起到，所以我们在日常的饮食中不吃银耳是有一定的益处的。　　2、清热解毒健胃　　很多人讨厌用银耳展开熬汤喝，因为他们告诉银耳是可以超过清热解毒健胃的功效的，它也是一味清热良药，特点是滋润而不腻滞，具备补脾油腻、益气清肠、静静健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不不受参茸等燥清热的病人是一种较好的补品。

　　3、减少免疫力　　能避免钙的萎缩，对生长发育十分有益;因含有硒等微量元素，它可以强化机体抗肿瘤的免疫力。　　4、美容祛斑　　银耳富裕天然特性胶质，再加它的滋阴起到，长年服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。　　5、节食　　银耳是和种含膳食纤维的节食食品，它的膳食纤维可助胃肠收缩，增加脂肪吸取。　　6、减少耐受力　　银耳还能强化肿瘤患者对超声、化疗的耐受力。

　　银耳的食用迷信　　1、银耳性润而味，风寒腹痛及湿痰壅盛者慎食，若取食后有小便泄泻者也不适合。冰糖银耳含糖量低，特别是在睡前不合适食用，否则不会引发血黏度升高。　　2、在选配时银耳时要掌控一定的方法才讫。挑选出优质的银耳食用才更加身体健康，以潮湿、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。

颜色过红则经常是经加工去除的，色黄暗浊者则是储存过久，皆不应选配。　　3、银耳在食用前一定要用冷水洗净(全部放一起)再行用热(温)水浸泡半小时左右为宜，然后用清洁水重复冲洗几次后才可食用。泡发后不应去除并未发开的部分，尤其是那些呈圆形淡黄色的部分。　　4、如果银耳经常出现了变质的话，那么千万不可以再行食用了，变质的银耳一旦食用的话不会经常出现中毒，危害极大。

变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形身材矮小不一，坚硬，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面宽有绒毛状的干品就有腐烂的危险性。

　　5、新鲜的木耳也是不可以不吃的，不吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中所含一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳太阳光不会引发日光性皮炎。

人体暴晒部位不易经常出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至发炎，若水肿经常出现在咽喉黏膜，不会经常出现呼吸困难等。腊木耳是经过暴晒处置的成品，在暴晒过程中不会分解成大部分卟啉，而在食用前，腊木耳又经水浸泡，其中所含的剩下毒素不会水溶液水，使水发的干木耳有毒。　　6、大家都告诉隔夜菜无法不吃，银耳也不值得注意，喝隔夜的银耳汤不易中毒。

不论是袋植银耳，还是室外锻木栽培的银耳，都所含较多的硝酸盐类，经过烹调之后，如果敲的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐不会还原亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就不会大自然地转入血液循环，使人体中长时间的血红蛋白被水解成高铁血红蛋白，从而失去了装载氧气的能力，造成中毒，再次发生肠原性青紫症的一系列症状，所以隔夜银耳切记不能食用!　　7、银耳虽然是很好的东西，常常食用时可以的，但是无法天天食用，它有这润肺的功效，但是天天不吃的话更容易对消化很差，对脾胃很差。

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